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Auszug aus unserer Karte |
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Vorspeisen |
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Antipasti di Mare
Meeresfrüchte / Garnele / Jakobsmuschel Carpaccio |
€ 15,00 |
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Raviolo vom bretonischen Hummer
Nage / Riesengarnelen / Kartoffelstroh |
€ 16,00 |
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Suppen |
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Aufgeschäumtes Curry-Kürbissüppchen
Kürbiskern / Steirisches Kernöl |
€ 7,00 |
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Maronensüppchen
Lauch / Macadamia Nuss |
€ 8,50 |
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Vegetarische Gerichte |
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Hausgemachte Gemüselasagne
Kirschtomaten / Thymianpesto |
€
13,50 |
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Warmer winterlicher Gemüseflan mit Mascarpone
Pinienkernschaum / Portulak / Vollkorn Linguini |
€ 16,50 |
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Fleisch |
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Geschmorte Hafermastgans
Quitten-Rotkraut / Backapfel / Kartoffelknödel |
€ 24,80 |
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Hirschrückensteak rosa gebraten
Printenkruste / Orangenkraut / Schupfnudeln |
€ 26,80 |
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Gegrillter Kalbsrücken
Honig Schalotten / Winterspargel
Tartufata / Pommes Maxime |
€ 34,00 |
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Fisch |
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Rotes Meerbarbenfilet auf der Haut gebraten
Garnele / Schwarzwurzelgemüse / Gnocchi
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€ 18,50 |
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Hummer und Jakobsmuscheln
Safrantomaten / Combrasil Bohnen / Polenta |
€ 30,50 |
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